Svarthyll

Nyplukket hylleblomst. Nå skal det lages hyllesaft. 

Ingrediensene som må til for at det skal bli saft. 

Så heller man kokt vann over, og hele brygget settes i kjøleskapet. Der skal det stå i tre dager, og røres i hver dag. Så siler man av saften, og heller det på plastflasker, og putter de i frysen. 

Når man skal drikke hyllesaften, blandes den passe ut (smak og behag), og drikkes avkjølt. 

Her er saften kommet på flasker, og er klar for frysen. Det er viktig å ikke fylle flaskene helt opp, da innholdet utvider seg i frossen tilstand. 

Kvede

Jeg er så heldig å ha 2 Ildkvede busker i hagen. Jeg plukket ca 8 kg kvede i høst! Delte kvelden med en venninne. Frukten trenger en frostnatt før den plukkes, sikkert på grunn av at søtsmaken skal komme bedre fram? Så dette plukket jeg uti slutten av oktober. Min mor laget alltid kvede gelé, og dette er første gang jeg lager gelé. Fant en oppskrift på nettet. 

Her har jeg kuttet opp kveldene, man skal beholde steinen inne frukten. De er med på å gi den orange fargen til geléen. 

Her koker jeg opp saften som jeg fikk av frukten. Den skal kokes opp med sukker, og koke til den er klar til å bli gelé. 

Geléen er kommet på rene glass, og skal stå oppned til den er avkjølt.

Kvede gelé kan brukes til vafler, krumkaker m/krem, og er veldig godt til middag, på samme måte som tyttebærsyltetøy.